Các loại mứt ngoài chức năng là một món ăn vặt thì tùy vào mỗi loại lại có những tác dụng khác nhau và cũng tùy vào sở thích mà mỗi người sẽ lựa chọn cho mình những loại mứt mà mình yêu thích.
Ngày nay khi công nghệ ngày càng phát triển, cuộc sống ngày càng hiện đại, những món mứt được làm thủ công cũng không còn nhiều mà thay vào đó là những món mứt được sản xuất trên quy mô công nghiệp, mà một khi đã nói đến công nghiệp thì nào là chất bảo quản, chất phẩm màu, đường hóa học, thậm chí là làm từ những nguyên liệu đã không còn đảm bảo.
Cách làm vỏ bưởi sấy dẻo
Nếu bạn có sở thích nấu nướng, thưởng thức mứt là sở thích của bạn và bạn muốn chế biến cho gia đình thân yêu của mình những món mứt thơm ngon, chất lượng lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì hãy cùng xem cách làm món mứt vỏ bưởi sấy dẻo dưới đây nhé!Nguyên liệu
Để làm món mứt dừa sấy dẻo thơm ngon đặc biệt thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- Vỏ bưởi
- Lá dứa tươi
- Đường
- Hương vani ( nếu như bạn muốn tạo một hương vị riêng theo sở thích)
Cách làm
- Đầu tiên, bạn lấy vỏ cùi bưởi tươi thái thànhnhững miếng nhỏ, bạn có thể thái miếng thành các kiểu hình khối mà mình mong muốn. Sau đó ngâm vỏ bưởi vào nước vôi trong khoảng 1h rồi vớt ra bóp sạch nước.
- Tiếp đó, bạn cho đường vào nồi đổ nước vào đun cho đường tan hết đên khi nước đường có vị ngọt đậm thì bắc ra để nguội. Sau khi nồi nước đường nguội bạn hãy đổ vỏ bưởi vào ngâm trong 3h để đường ngấm kĩ và từng miếng bưởi.
- Bước tiếp theo bạn xay lá dứa ra, sau đó cho vào nồi đun sôi nước lá dứa rồi bắc ra để nguội. Khi nồi nước lá dứa nguội thì bạn vớt cùi bưởi ngâm đường trút sang nồi nước lá dứa để nhuộm cho miếng cùi bưởi có màu xanh đẹp mắt.
- Bước cuối cùng là cho cùi bưởi vào lò sấy. Điểm khác biệt và đặc biệt của món mứt bưởi sấy dẻo này là thay vì cho mứt xen trên bếp lửa sau khi đã ngâm với đường như thông thường thì người ta lai cho cùi bưởi vào lò sấy khô.
Nhờ cách sấy nên mứt khô ráo, khi ăn không bị cứng, không bị nhão. Mứt có vị ngọt vừa phải, mùi thơm dìu dịu rất ngon và lạ miệng.